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教你自制美味南瓜饼

2014-11-03 17:14:12 人点击
导读:南瓜饼 每到秋天,我都喜欢做南瓜饼。它香甜可口,还有很好的食疗作用。 南瓜饼做法并不复杂: 1、把从市场买回的南瓜,去籽洗净放在高压锅里隔水蒸10分钟左右, 2、把蒸透的南瓜用勺

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南瓜饼

 每到秋天,我都喜欢做南瓜饼。它香甜可口,还有很好的食疗作用。

 
南瓜饼做法并不复杂:
 
1、把从市场买回的南瓜,去籽洗净放在高压锅里隔水蒸10分钟左右,
 
2、把蒸透的南瓜用勺子舀进碗里去皮捣成泥。
 
3、把与南瓜等量的糯米粉倒进搅拌,继而加入一个鸡蛋和少许白糖混合搅匀,
 
4、抓一小块在手心里揉成圆状,然后压扁,就是一个个南瓜饼了。
 
5、锅内注入清油,待油热时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升高时将饼下锅炸至金黄发脆时即可。
 
也有人家制作南瓜饼时用豆沙做馅,也有人家掺杂小麦面、奶粉……但无论它的馅和配合对象怎样变化,始终不变的是南瓜饼那酥软甜糯的口感和南瓜特有的清香。
文章来源:生命时报 编辑:
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